Manger - la sociologie du restaurant
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Restaurants et sociologie sont au programme de cet épisode. Le restaurant est un lieu de représentation sociale, révélateur de la classe sociale de ses clients. Plutôt fast-food ou trois étoiles ? Que dit de vous le type de restaurants que vous fréquentez ? Un épisode intéressant sur nos comportements au restaurant, scène sociale par excellence.

Lien vers l’épisode

Pourquoi écouter cet épisode de Manger

Le restaurant est un espace social.  Le choix du restaurant traduit une appartenance sociale. Peut-on avoir envie d’aller dans un restaurant pour le cadre et sa clientèle plutôt que le contenu de l’assiette ? Pourquoi accepte-t-on de se faire traiter comme des chiens par un serveur hautain sous prétexte d’être dans un lieu trendy ? Question d’image bien sûr ! Idem avec ce qu’on va commander. Vous allez découvrir les théories du sociologue Goffman sur toutes ces questions. En résumé, aller au restaurant constitue une vraie mise en scène et aussi une affaire de codes… Un épisode complet mêlant restaurants et sociologie.

Verbatim

On ne va pas au restaurant que pour manger ou découvrir de nouvelles saveurs. Les restaurants sont des espaces ou consciemment ou inconsciemment, on se met en scène.

Nous sommes toujours en train de jouer notre rôle et de mimer des comportements que l’on estime valorisants pour soi ou représentatifs de ce que nous sommes.

Nos goûts culinaires sont socialement situés. Notre manière de manger révèle aussi une partie de notre personnalité.

Le Podcast Manger

Manger est un food podcast produit par Louie Média. Une valeur sûre quand on s’intéresse à ce sujet avec des enquêtes intéressantes et des angles pertinents. Un podcast qui gagne à être connu !

 

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